Home > Recepten

Abon abon van kip
1 diepvrieskip van 1200 gr (ontdooid)

1 el ketumbar

1/2 el djinten

1/2 tl laos

2 grote fijngesneden uien

1/2 kopje dikke santen

zout

olie
  • Omschrijving recept: Kipgerechten; Indisch
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Kook de kip met zout gaar en laat haar afkoelen.

Snijd de kip dan in kleine reepjes.

Vermeng de santen met de kruiden en laat de stukjes kip hierin 30 minuten weken.

Bak ze daarna krokant en bruin in wat olie.

Notities

Serveer bij witte rijst, bami of nasi.