Home > Recepten

Lembaran 1
500 gr ontbeende kip

1/4 blok santen

2 uien

4 cm sereh

2 daon djeruk poetoet

1/2 l water

2 el olie



Kruiden:

1 tl kuncit

2 schijfjes laos

1/2 rode Spaanse peper

3 kemirienoten

1/2 tl trassie

zout
  • Omschrijving recept: Kipgerechten; Indisch
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Stamp de kruiden en vermeng ze met elkaar.

Fruit ze in olie en blus dan het mengsel met een gedeelte van het water.

Voeg hieraan de stukken kip met het djeruk purutblad en de sereh toe.

Kook dit tot de kip gaar is en voeg dan de santen en, indien nodig, nog wat water toe.