Home > Recepten

Ikan piendang toemis

500 gr visfilet (makreel of schelvis)

2 uien

olie

1 dl asemwater

2 el trassiewater



Kruiden:

4 teentjes knoflook

2 el sambal oelek

1 stengel sereh

1/2 tl kuncit

1 schijfje laos

zout
  • Omschrijving recept: Visgerechten; Indisch
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Snijd de uien en de knoflook fijn en bak dit mengsel met de kruiden in de olie bruin.

Voeg dan het trassiewater en de in moten gesneden vis toe.

Laat alles even bakken, blus dan het geheel met enkele kopjes water.

Voeg, zodra de vis gaar is, wat asemwater toe.

De saus is klaar als ze goed is ingedikt.