Home > Recepten

Ikan santen
Ingredienten:

500 gr makreel

2 uien

1 el sambal

santen

olie



Kruiden:

1 Stengel sereh

1 tl trassie

1 schijfje laos

1-2 laurierblaadjes

1 daon djeruk purut

zout
  • Omschrijving recept: Visgerechten; Indisch
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

De in moten gesneden vis wordt gezouten en in olie gebakken.

Nu maakt u op de laurier en djeruk purut na, alles fijn en kookt dit, terwijl u roert, met de santen.

Voeg, zodra de saus begint in te dikken, de laurier, de djeruk purut en de vis toe.

Laat het gerecht nog even doorkoken.