Pepervis |
|
4 kabeljauwfilets (moten) 3 rode lomboks 3 tomaten 2 tl geraspte gember 1 geperste citroen 2 tl fijngeknipte bieslook |
|
BereidingBak de kabeljauwfilets aan beide kanten gaar en bruin.Haal ze uit de pan en houd ze warm. Was de pepers, verwijder de steeltjes en Hak ze fijn. Ontvel de tomaat en snijd ze klein. Fruit in de achtergebleven olie de pepers even aan. Voeg de tomaten toe en laat deze onder goed roeren een paar minuten meebakken. Giet het citroensap erbij en kruid het geheel met gember. Laat alles in ca 10 minuten met een deksel op de pan en onder af en toe doorroeren tot een saus koken. Doe de vis weer in de pan en laat deze door en door warm worden. Keer de vis een paar maal om, zodat de filets aaan alle kanten met saus bedekt zijn. |
Home > Recepten