Home > Recepten

Ikan tengirie, gemarineerd
4 moten makreel

2 el sambal

3 teentjes knoflook

azijn

boter

olie



Kruiden:

2 el fijngesneden gember

1 tl kuncit

zout
  • Omschrijving recept: Visgerechten; Marinades; Indisch
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Kook de vis bijna gaar, haal hem uit het vocht en bak hem in boter bruin.

Snijd de knoflook fijn en vermeng dit met de sambal, de gember, de kuncit en het zout.

Fruit dit mengsel in olie en voeg de vis met azijn toe.

De vis moet geheel bedekt worden.

Na twee dagen in deze marinade is de vis op smaak.