Home > Recepten

Mangoet van rode poon
2 gebakken of gepofte grote ponen

2 rode uien

2 witte uien

1 rode Spaanse peper

1 witte Spaanse peper

1/4 blok santen

asem

2 el olie



Kruiden:

1 schijfje laos

1/2 tl trassie

zout
  • Omschrijving recept: Visgerechten; Indisch
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Snijd de uien en pepers fijn en vermeng ze met de kruiden.

Fruit dit mengsel vervolgens in olie.

Blus het af met 2 dl water en voeg de santen toe.

Kook de vis in deze saus met het djeruk purut blad gedurende ongeveer 10 minuten.

De vis moet heel blijven.