Paling, gemarineerd |
|
|
8 moten paling 4 Spaanse pepers 3 el fijngesneden gember azijn Kruiden: 3 laurierbladeren 6-7 peperkorrels zout |
|
BereidingBestrooi de paling met zout en zet hem een nacht op een koele plaats weg.Kook de paling de volgende dag samen met de gember, laurierbladeren, peperkorrels en het zout in een mengsel van water en azijn. De paling moet gaar worden, maar mag niet week zijn. Neem vervolgens de pan van het vuur en voeg de in stukken gesneden Spaanse pepers toe. Laat daarna de paling afkoelen en doe hem in een stopfles. Na enkele dagen is de paling gereed voor consumptie. |
|
Home > Recepten