Home > Recepten

Garnalenpastei
250 gr gekookte garnalen

1 fijngesneden prei

1 fijngesneden ui

1 geperste citroen

1 kopje bouillon

2 geklopte eidooiers

paneermeel

boter



Kruiden:

1 stukje foelie

1 tl peper

zout
  • Omschrijving recept: Garnalengerechten; Indisch
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Fruit de uien en de prei in de boter, voeg dan de garnalen toe en bak deze even mee.

Voeg dan de bouillon, peper, citroen, foelie en het zout toe.

Laat het geheel zolang stoven tot het dik wordt.

Roer er daarna de eidooiers door en strooi er paneermeel over.

Voordat het gerecht in de matig voorverwarmde oven geplaatst wordt, strijkt u er nog wat boter over.

Eventueel kunt u het gerecht met een laagje deeg bedekken.

De pastei is klaar, als de korst lichtbruin is.