Home > Recepten

Gimbal lembut
100 gr garnalen

10 el tarwebloemmeel

1/4 tl ketumbar

4 witte uien

1 ei

beetje santen

peper en evt. wat zout
  • Omschrijving recept: Garnalengerechten; Indisch
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Pel de garnalen rauw.

Meng het meel aan met een beetje santen.

Doe er de kruiden bij, een geklopt ei en de gepelde garnalen. Snijd deze wel in stukjes.

Bak in hete olie van dit beslag, platte frikandelletjes.

U kunt in plaats van tarwebloemmeel ook geraspte jonge djagoengs (maïskolfjes) nemen.

Voeg er wat suiker, santen en fijngesneden uieblad aan toe.

Ook is het de gewoonte om de djagoeng en de garnalen fijn te maken.