Home > Recepten

Sajoer toemis katjang pandjang

250 gr in kleine blokjes gesneden varkensvlees

50 gr garnalen

500 gr breekbonen

3 fijngesneden uien

2 fijngesneden teentjes knoflook

stukje trassie

stukje laos

nootmuskaat

zout

peper

2 daun salam

1 kopje santen
  • Omschrijving recept: Groentegerechten; Garnalengerechten; Indisch
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Maak de boontjes schoon en breek ze in niet te grote stukken.

Trek in 1 1/2 liter water bouillon van het vlees, dat u heeft gekruid met zout, peper, nootmuskaat, laos en daun salam.

Kook de boontjes intussen half gaar.

Fruit in olie de uien, knoflook en trassie.

Doe er de garnalen bij.

Doe er, als het vlees gaar is, de gefruite garnalen en de uitgelekte boontjes bij.

Laat op klein vuur nog ongeveer 15 minuten met de santen koken.