Home > Recepten

Sajoer ikan pedah (gezouten vis)
2 gezouten vissen

2 maïskolven (of 1 blik maïs)

1 aubergine

3 Spaanse pepers

100 gr petehbonen

100 gr garnalen

2 fijngesneden uien

2 teentjes knoflook

4 kemirienoten

4 el asemwater

1/4 blok santen

zout
  • Omschrijving recept: Viagerechten; Garnalengerechten; Groentegerechten; Indisch
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Maak de vis schoon en snijd hem in repen.

Kook de aubergine en zonodig de maïskolven met de petehbonen gaar.

Voeg hieraan de uien, knoflook en kemirienoten toe.

Meng hier vervolgens de helft van de gesneden Spaanse pepers, de vis en het asemwater door.

Laat dit geheel even doorkoken en voeg dan de santen en de garnalen toe.