Home > Recepten

Toemis kangkoeng
500 gr kangkoeng

4 teentjes knoflook

1 ui

1 rode lombok

1 bouillonblokje

2 tl trassie

1 tl sambal oelek

2 el gesneden lente-ui

6 el olie
  • Omschrijving recept: Groentegerechten; Indisch
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Fruit de fijngesnipperde ui, knoflook en lombok in de olie lichtbruin.

Bak daarna het bouillonblokje, de trassie en sambal oelek even mee en voeg zout en suiker naar smaak toe.

Roerbak, als het begint te geuren, de kangkoeng even en blus af met ½ kopje water.

Voeg op het laatst de lente-ui toe en doe het gerecht dan direct op een schaal.



Bak de kangkoeng niet te lang, anders wordt ze taai.