Pelencing Kangkung (kangkung met Spaanse pepers) |
|
|
500 gr kangkung kokend water 3 rode Spaanse pepers 1/2 tl trassie 3 kemiries 4 lombok rawit 1 tl zout 5 el slaolie sap van 1 citroen |
|
BereidingScheid de stengels en de bladeren van de kangkung en was ze.Leg de stengels in het kokende water tot ze net zacht en donkerder van kleur zijn. Blancheer de bladeren zonder ze te laten verkleuren en laat ze uitdruipen. Bak de rode Spaanse pepers, de trassie en de kemirie zonder olie te gebruiken en zet ze van het vuur. Stamp de gebakken ingrediënten met de lombok rawit en het zout fijn; meng daarna de olie en het citroensap erdoor. Meng de smeuïge massa door de kangkung en serveer het gerecht. |
|
Home > Recepten