Home > Recepten

Lotek tjampoer Bandung (schotel v.rauwe groenten)
3 in de schil gekookte aardappelen

1 tl sambal

3 el azijn

200 gr taugeh

150 gr fijngesneden witte of spitskool

1/2 fijngesneden komkommer

1 el bruine basterdsuiker

3 el kencur

2 el pindakaas

zout
  • Omschrijving recept: Groentegerechten; Indisch
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Kook de aardappelen gaar, giet ze af en schil ze.

Prak ze fijn en vermeng ze met de pindakaas, zout, suiker, kencur en azijn tot een brei.

Voeg als laatste sambal naar smaak toe.

Doe de brei in een diepe schaal en meng er de groenten goed door (gebruik hiervoor een grote lepel).