Home > Recepten

Rebus kubis (gestoofde witte kool)

500 gr schoongemaakte en in grote stukken gesneden witte kool

stukje trassie

2 grote uien in reepjes

1/2 kopje water

1 el asemsap (tamarinde)

2 fijngesneden teentjes knoflook

50 gr gedroogde garnalen, geweekt en uitgelekt

3 rode lomboks in dunne ringen (of een kleine rode paprika)

zout

ve-tsin naar smaak
  • Omschrijving recept: Groentegerechten; Indisch
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Fruit in wat slaolie de trassie, knoflook en de ui.

Doe er, als de uien bruin zijn, de garnalen en lombok bij.

Doe er dan wat zout, ve-tsin en het water bij en laat het geheel koken.

Voeg de stukken kool toe en laat nog 10 minuten koken.

Temper het vuur als de kool half gaar is.

Meng er als laatste het asemsap bij en breng op smaak.

Notities

Serveer bij warme witte rijst en een visgerecht.