Home > Recepten

Tahoe, gemarineerd
4 tahoe

2 kopjes klappermelk (of water)

asem

(zout)

gula Java

laos

salamblad

ketumbar

3 rode uien

1 teentje knoflook
  • Omschrijving recept: Vleesvervangers; Marinades; Indisch
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Snijd de tahoe in stukjes.

Maak de uien, knoflook en ketumbar fijn.

Doe de tahoe en alle kruiden in de klappermelk (of water) en laat dit geheel op een niet te hoog vuur droogkoken.

Doe, als het water helemaal is verdampt en de tahoe goed droogis, wat olie in een wadjan/koekepan en bak hierin de stukjes tahoe tot ze goudgeel zijn.

Notities

Dit kan zowel bij aardappelen als bij de rijst worden geserveerd.