Home > Recepten

Tempeh goreng tjampoer (gemengde tempeh)
1 plak tempeh in stukjes gesneden van 4 cm lang en 1/2 cm dik

1 heel fijngesneden grote ui

1 fijngesneden teentje knoflook

2 rode lomboks in dunne ringen (of sambal naar smaak)

1 tl djahépoeder

1 schijfje laos

1 daun salam

1 stukje trassie

1 kopje gebakken ikan terie
  • Omschrijving recept: Vleesvervangers; Indisch
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Zout de stukjes tempeh, bak ze in hete olie knapperig bruin en laat ze uitlekken.

Fruit in wat slaolie de trassie, knoflook, ui en de lombok.

Doe er dan de djahé, laos, het daun salam en de tempeh bij.

Meng er als laatste de ikan terie goed door en blijf een paar minuten op klein vuur hutselen.



Dit gerecht kan ook koud worden gegeten.