Home > Recepten

Telor reboeng
100 gr achterham

1 blik bamboespruiten

5 eidooiers

1 ei

1 dl ketjap

50 gr boter

zout

peper

1 el maïzena
  • Omschrijving recept: Eiergerechten; Indisch
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Snijd de ham in reepjes.

Laat de bamboe uitlekken, bewaar het vocht en snijd de bamboes vervolgens in snippers.

Klop de eidooiers met het ei tot een gladde massa.

Voeg hieraan de maïzena toe met 1 dl van het bamboenat.

Vermeng dit met ketjap, zout en peper.

Schep de ham en bamboespruiten door het eimengsel en bak de massa in een koekepan langzaam gaar.

U moet de massa naar het midden van de pan voortdurend omscheppen.