Home > Recepten

Telor piendang
10 eieren

4 el sambal

1 grote ui

5 teentjes knoflook

1 el fijngestampte langkwas

(Chinese vermicelli)

1 el ketjap

1 el trassie

1 el asem
  • Omschrijving recept: Eiergerechten; Indisch
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Kook de eieren in water met 1/2 el asem zacht.

Pel de eieren en druk ze plat, zonder dat ze barsten.

Snijd vervolgens de ui en de knoflook fijn en vermeng dit met de langkwas, sambal en de trassie.

Fruit daarna het kruidenmengsel in boter en voeg vervolgens de eieren, ketjap, de rest van de asem en 1 dl water toe.

Laat het gerecht nog 15 minuten sudderen.