Home > Recepten

Sambal omelet
8 eieren

2 el kerriepoeder

2 el sambal manis

2 el pindakaas

4 el ketjap manis

1 teentje knoflook uit de pers

1 tl ketumbar
  • Omschrijving recept: Eiergerechten; Indisch
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Maak een mengsel van sambal manis, pindakaas en ketjap.

Knijp het teentje knoflook erboven uit en meng alles goed door elkaar.

Doe dit sausje in een steelpannetje met dikke bodem en laat het op een zeer laag vuur warm worden.

Klop de eieren los en roer er de kerrie en ketumbar door.

Bak hiervan een omelet.

Besmeer, als de omelet bijna gaar is, één helft met de sambalsaus.

Sla de omelet dubbel, laat hem nog even doorbakken en serveer direct.