Home > Recepten

Kerrie telor 1

4 hardgekookte eieren

2 el fijngehakte uien

1 teentje knoflook

1/2 tl trassie

1 tl sereh

1/2 tl sambal brandal

1/2 tl ketumbar

1/4 tl djinten

1/2 tl kuncit

2 dl santen

2 djeruk purut bladeren

2 salam bladeren

zout
  • Omschrijving recept: Eiergerechten; Indisch
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Bak alle kruiden, behalve de bladeren, in wat olie samen met de uien en uitgeperste knoflook.

Maak er onder goed roeren met de santen een sausje van en voeg er de salam en djeruk bladeren bij.

Leg in dit sausje de gepelde eieren (heel of in de lengte doormidden gesneden) en laat alles stoven tot het sausje dik is geworden.