Home > Recepten

Omelet met kip, gevuld
8 eieren

1 kippenborst

1 ui

2 teentjes knoflook

4 kemirienoten

1 el ketumbar

1/2 el djintan

1/3 tl kuncit

1/3 tl laos

1/3 tl trassie

1 tl zout

sap van 1 citroen

1 dl santen

boter
  • Omschrijving recept: Eiergerechten; Kipgerechten; Indisch
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Snijd de kippenborst, de knoflook en de ui fijn.

Maal de kemirienoten.

Meng deze met de overige kruiden en braad dit in de boter.

Voeg dan de santen toe en kook het geheel tot het bijna droog is.

Voeg dan het citroensap toe.

Bak van de eieren een omelet.

Doe er, als deze gaar is, het kruidenmengsel in en sla de omelet dicht.

Bak de omelet aan weerszijden bruin.