Home > Recepten

Kerrie kenarie (kipkerrie)

1 kip

1/4 gesneden witte kool

3 Spaanse pepers

200 gr peultjes

200 gr bamboespruiten

200 gr ma´skorrels

100 gr amandelen (i.p.v. kenaries)



Kruiden:

zout

peper

1 dl ketjap

2 dl bier
  • Omschrijving recept: Kipgerechten; Groentegerechten; Indisch
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Kook de kip tot ze net niet helemaal gaar is.

Bewaar de bouillon en snijd de kip in vier stukken.

Kook die stukken samen met de groenten, de fijngestampte amandelen, het bier en de ketjap.

Voor de garnering kunt u eventueel enkele amandelen bewaren.

Voeg de bouillon toe en tenslotte de apart gehouden hele amandelen.