Home > Recepten

Kerriekip 1
750 gr kip (in stukken)

5 cm sereh

1 daon djeruk purut

2 daon salam

1/2 blok santen, vermengd met 1/2 l heet water

1 el olie



Kruiden:

4 teentjes knoflook

10 gemalen kemirienoten

1 tl trassie

1 tl kuncit
  • Omschrijving recept: Kipgerechten; Indisch
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Kook de kip in water met zout halfgaar.

Meng intussen de kruiden en bak ze in de olie aan.

Voeg aan dit mengsel de stukken kip, djeruk purut en salam toe.

Schep de kip door het kruidenmengsel.

Doe er de bouillon en de santen bij en kook de kip op een matig vuur gaar.