Home > Recepten

Kerrie van varkensvlees

500 gr varkensvlees (in grove stukken)

2 gesnipperde uien

1/2 dl asemwater

1/4 blok santen

zout

2 el olie

boter



Kruiden:

4 Spaanse pepers

2 tl kuncit

2 tl ketumbar

1 tl djintan
  • Omschrijving recept: Varkensvleesgerechten; Indisch
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Fruit de uien in de olie.

Bak de stukken vlees met de kruiden bruin, terwijl u alles goed roert.

Voeg vervolgens hieraan het asemwater, de gefruite uien en de santentoe en kook het mengsel gaar.

Eventueel kunt u de saus nog verdunnen met wat bouillon.

Het gerecht mag niet te droog worden.