Home > Recepten

Bebotok van kip
500 gr kipgehakt

1 gesnipperde ui

2 teentjes knoflook

2 eieren

olie

2 dl santen

pisangbladeren



Kruiden:

1/2 tl kuncit

1 schijfje laos

1 tl kencur

1 Stengel sereh

1 daon djeruk purut

zout

peper
  • Omschrijving recept: Kipgerechten; Indisch
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Kook 1 ei.

Snijd de ui en knoflook heel fijn.

Maak de onder kruiden vermelde ingredienten eveneens fijn en bak ze met de ui en knoflook in olie.

Voeg hieraan het kipgehakt toe en bak het terwijl u goed roert.

Vermeng de santen met 1 eidooier en voeg ook dit mengsel aan de kip toe.

Laat het geheel koken.

Als de saus dik is, kan zij in de gekozen verpakking worden gedaan.

Voeg per pakketje een stukje hardgekookt ei toe.

Stoom de pakjes vervolgens goed gaar.

Benodigdheden

Stomer