Home > Recepten

Sambal goreng betawi
500 gr kip of vlees (in stukken)

2 el sambal oelek

1 rode ui

4 teentjes knoflook

1 dl asemwater

2 el trassiewater

1 stukje gula djawa (of 1 el bruine suiker)

zout
  • Omschrijving recept: Kipgerechten; Vleesgerechten; Indisch
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Braad de gezouten stukken vlees of kip in olie.

Maal de ui en de knoflook en vermeng dit met een deel van het asemwater en al het trassie-water.

Giet dit mengsel over het vlees of de kip, laat het geheel inkoken.

Voeg de suiker (gula djawa) en de rest van het asemwater toe.