Home > Recepten

Sambal goreng babi nier (hete varkensniertjes)
500 gr varkensniertjes (goed schoongemaakt en met wat zout gaargekookt)

2 rode lomboks in ringetjes (of 1 flinke lepel sambal)

2 grote fijngesneden uien

1 fijngemaakt teentje knoflook

handvol fijngehakte prei

stukje trassie

zout

peper

nootmuskaat

1 el ketjap
  • Omschrijving recept: Varkensvleesgerechten; Indisch
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Snijd de gare niertjes in schijfjes.

Fruit dan in wat slaolie de trassie, knoflook en ui tot de ui bruin kleurt.

Voeg dan de lombok of sambal, prei, de niertjes met de kruiden en de ketjap toe.

Doe er 1 kopje water bij en laat 10 minuten sudderen

Notities

Geef er witte rijst, groente of een kipgerecht bij.