Home > Recepten

Sambal goreng babi Buruku (heet varkensvlees)
500 gr varkensvlees in dobbelstenen gesneden

1 grote fijngesneden ui

2 fijngesneden teentjes knoflook

stukje trassie

1 kopje fijngesneden prei

3 fijngesneden rode of groene lomboks

1/2 tl bruine basterdsuiker

3 el asemwater

zout

slaolie
  • Omschrijving recept: Varkensvleesgerechten; Indisch
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Kook het vlees met een beetje water halfgaar.

Fruit in wat slaolie de trassie, knoflook, ui, lombok en kruid af.

Doe er dan de stukjes vlees, het asemwater en de prei bij.

Laat het geheel met wat bouillon doorkoken tot alles bijna droog is.

Notities

Serveer bij witte rijst.