Home > Recepten

Sambal goreng ati patjul (gekruide gebakken lever)
500 gr runderlever in blokjes gesneden

1 fijngesneden grote uien

3 fijngesneden teentjes knoflook

1 serehstengel

1 tl laospoeder

3 fijngestampte kemiriepitten

1/2 tl bruine basterdsuiker

1 kopje santen

2 fijngesneden groene of rode lomboks

1/2 kopje asemwater

zout

trassie
  • Omschrijving recept: Rundvleesgerechten; Indisch
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Fruit in wat slaolie de knoflook, trassie, ui, de kruiden, de serehstengel en de lombok.

Doe er dan de lever bij en bak deze goed gaar.

Voeg dan het asemwater en als laatste de santen toe.

Notities

Serveer bij witte rijst.