Home > Recepten

Sambal goreng betawi asem manis
1 kip van 1200 gr of 750 gr varkensvlees (beide in stukken)

5 fijngesneden rode of groene lomboks

1 grote el fijngesneden ui

2 fijngesneden teentjes knoflook

2 el asemwater

2 el trassiewater

1 el bruine basterdsuiker

1/2 kopje azijn

slaolie
  • Omschrijving recept: Kipgerechten; Indisch
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Wrijf de stukken kip of vlees met zout in en en bak ze in wat slaolie op.

Vermeng de kruiden met het vocht en giet dit over de kip of het vlees.

Laat dit samen doorkoken tot het is ingekookt.

Roer er daarna de azijn en de suiker door.

Notities

Serveer bij witte rijst.