Home > Recepten

Sambal goreng ikan teri 1 (hete zoute visjes)
100 gr ikan teri (gedroogd en in zakjes te koop)

1 grote fijngesneden ui

2 heel fijngesneden rode of groene lomboks

1 el citroensap

2 kopjes santen

stukje trassie

2 heel fijngesneden teentjes knoflook
  • Omschrijving recept: Visgerechten; Indisch
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Fruit in wat slaolie de trassie, knoflook, lombok en ui.

Voeg, als de ui bruin is, de teri toe en fruit door tot deze goed gaar is gebakken.

Doe, als de teri is drooggebakken, het citroensap erbij.

Voeg als laatste de santen toe en laat het geheel op klein vuur koken tot het water is verdampt.

Notities

Serveer bij witte rijst, nasi of bami goreng.