Home > Recepten

Sambal goreng bruine bonen
1 pot of blik bruine bonen

2 fijngemaakte uien

1 teentje knoflook

1 tl sambal trassie

1 tl laos

2 tl gula djawa

1/2 tl sereh

1 salamblad

1/2 kopje santen
  • Omschrijving recept: Groentegerechten; Indisch
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Fruit de uien en knoflook en voeg alle kruiden toe tot ze een kleurtje hebben gekregen.

Laat inmiddels de bonen uitlekken (vang het vocht op en bewaar het).

Doe de uitgelekte bonen bij de uien en de kruiden.

Roer alles door elkaar, doe het salamblad erbij en laat stoven tot de olie uit de santen boven komt drijven.

Serveer bij het gerecht uitgebakken plakjes ontbijtspek en voeg 2 lepels bonenvocht toe.