Home > Recepten

Petjel 2
150 gr kangkung

100 gr taugeh

150 gr kacang panjang

koolblaadjes

kacang cina

3 rode lomboks

10 lombok rawit

2 el trassie

suiker

asam

(zout) naar smaak
  • Omschrijving recept: Groentegerechten; Indisch
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Was de groenten en blancheer ze met wat zout.

Braad de kacang cina in olie, verwijder de dunne schil en stamp ze fijn.

Braad de rode lomboks even aan en maak ze samen met de andere lomboks en de kacang cina tot een papje.

Leng, als u de petjel serveert, de sambal eerst met wat water aan.

Notities

U kunt tahoe, tempeh en krupuk bij de petjel serveren.

Een lekker bijgerecht, bij rijst, maar ook wel bij aardappelen.