Home > Recepten

Paree toemis taotjo
2 grote parees

2 uien

50 gr garnalen

3 rode Spaanse pepers

2 groene Spaanse pepers

2 el olie



Kruiden:

4 cm sereh

1 schijfje laos

1 1/2 el taotjo

1 el ketjap

1 daon salam

zout
  • Omschrijving recept: Garnalengerechten; Indisch
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Snijd de ontpitte parees in dunne schijfjes.

Bestrooi de schijfjes met zout.

Knijp boven een zeef het vocht eruit en was daarna de schijfjes goed.

Snijd de uien en pepers fijn en fruit ze met sereh en laos in de olie goudbruin.

Voeg vervolgens taotjo, ketjap, garnalen, zout en schijfjes paree eraan toe.

Doe hierbij zoveel water, dat het geheel gaar kan koken.



Dit gerecht mag niet te droog worden.