Home > Recepten

Sambal banten
1 braadkuiken (kip)

1 ui

2 teentjes knoflook

olie

1/2 tl sereh

1/4 el laos

1/2 tl djahé

1 el ketumbar

1/2 el djinten

2 el asemwater

stukje asem

zout
  • Omschrijving recept: Kipgerechten; Indisch
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Snijd de kip in stukken.

Maak van het stukje asem, water en zout een papje, wrijf daar de stukken kip mee in en bak deze in de olie bruin.

Snijd de ui en knoflook zeer fijn, vermeng ze met de overige kruiden en fruit ze.

Doe de stukken lip erbij en bak die nog even op.

Voeg dan het asemwater toe en laat alles op een zacht vuur gaar worden.

Wordt het gerecht te droog, voeg dan nog wat water toe.