Home > Recepten

Sambal boontjes
200 gr snijboontjes

1 ui

4 teentjes knoflook

olie

2 groene lomboks

1 rode lombok

1/4 tl sereh

¾ tl laos

1/2 tl suiker

zout

2 el trassiewater

1/2 el asemwater

1 dl santen
  • Omschrijving recept: Groentegerechten; Indisch
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Snijd de ui, knoflook en lomboks zeer fijn.

Voeg de overige kruiden toe en bak dit mengsel.

Doe vervolgens de gesneden snijboontjes erbij en daarna suiker, zout, trassie- en asemwater.

Kook dit samen tot de boontjes beetgaar zijn.

Voeg dan de santen toe en kook tot de olie loslaat.