Home > Recepten

Atjar ketimoen 1
2 ongeschilde, gewassen komkommers

2 dl azijn

1 fijngesneden Spaanse peper

2 el suiker

1 grote ui

2 teentjes knoflook

4 kemirienoten

1 el kuncit

2 schijfjes gember

2 el olie
  • Omschrijving recept: Groentegerechten; Indisch
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Snijd de komkommers in dobbelsteentjes, bestrooi ze met zout en laat ze uitlekken.

Maak de ui, knoflook, kemirienoten, kuncit en gember fijn, fruit ze in de olie en kook ze vervolgens in de azijn, samen net de peper en de suiker.

Leg de komkommers in de nog warme azijn en laat het geheel afkoelen.



Deze atjar is niet houdbaar.