Home > Recepten

Atjar kemirie
2 komkommers

2 el olie

2 teentjes knoflook

1 tl gehakte verse gember

1/2 tl gehakte laos

1/2 tl gehakte sereh

6 fijngemalen kemirienoten

1 gesnipperde ui

2 tl kuncit

1 blaadje djeruk perut

2 dl azijn
  • Omschrijving recept: Groentegerechten; Indisch
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Verwarm de olie en doe de knoflook, uien en gember erin.

Snipper dit mengsel even en doe er de rest van de kruiden, azijn, suiker en zout bij.

Schil de komkommers en snijd ze in reepjes van 5 cm lang en 2 cm dik.

Snij de lombok in dunne reepjes.

Doe ze in het olie- en azijnmengsel en laat het geheel een dag marineren.