Home > Recepten

Zuur van gebakken vis
1 schelvis

3 el fijngesneden gember

1 fijngesneden Spaanse peper

5 kleine uitjes

1 tl kuncit

1 el mosterd

slaolie

zout

azijn
  • Omschrijving recept: Visgerechten; Indisch
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Leg de in moten gesneden vis een nacht in zout.

Bak de vis daarna in olie.

Maak de kuncit, uitjes en gember fijn, vermeng ze met de mosterd en fruit ze in olie.

Voeg vervolgens azijn en peper toe en breng het mengsel aan de kook.

Doe de gebakken vis in een stopfles en giet de afgekoelde azijn erover.