Home > Recepten

Osen petai ampela
200 gr garnalen

kippenmaagjes

petehbonen

2 el bieslook

djahé

2 salamblaadjes

1 rode lombok

1 groene lombok

5 rode uien

knoflook

santen

olie

suiker
  • Omschrijving recept: Garnalengerechten; Indisch
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Maak alle ingrediënten schoon.

Snijd de kippenmaagjes grof en begiet ze met wat citroensap.

Snijd verder alle ingrediënten klein, behalve de garnalen.

Maak olie warm in wadjan en fruit er de kruiden in behalve de bieslook.

Doe er de kippenmagen en garnalen bij tot de garnalen van kleur veranderen. Doe er dan de petehbonen en de pepers (pepers zonder pitjes), suiker en de santen bij (santen ongeveer 1 blik).

Kook het verder op een niet te groot vuur tot het gaar is.



Serveer het warm.