Home > Recepten

Marinade China (voor varkensvlees)
4 el Hoisonsaus (Chinese saus, te koop in Toko's)

3 el droge sherry met iets jenever

2 el ketjap manis

1 grote fijngesneden ui

2 fijngesneden teentjes knoflook

1 tl bruine basterdsuiker

1 tl djahépoeder

zout
  • Omschrijving recept: Marinades; Indisch
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Klop de marinade goed glad en gebruik ze voor speklappen, varkenslappen of varkenskarbonade.

Laat een nacht intrekken en bak het vlees dan in wat boter aan beide zijden knapperig bruin.

Bedruip het vlees voor het omkeren met de overgebleven marinade.

Notities

Serveer bij witte rijst, bami, nasi.