Saus 1, zoetzuur |
|
|
1 groene paprika enkele worteltjes wat knoflook bouillon goela djawa rode wijnazijn ketjap maïzena wat uitgelekte ananas uit blik een paar bolletjes gember |
|
BereidingLaat in een wadjan olie heet worden en bak de kleingesneden paprika, wortel en uitgeperste knoflook.Giet er voorzichtig een kopje bouillon bij met 1 eetlepel goela djawa, een scheut azijn, 1 eetlepel ketjap en wat zout. Roer goed door en laat ca 10 minuten sudderen. Bind de saus daarna met wat maïzena en laat nog even stoven tot de saus dik en helder is. proef op smaak en voeg op het laatst wat ananas en fijngesneden gember toe. |
|
Home > Recepten