Home > Recepten

Saus goerih (pittige saus voor varkensvlees)
250 gr boter

1 el mosterd

1 el bloem

1/2 literblik champignons in kleine stukjes gesneden

2 grote fijngesneden uien

6 zure augurken in stukjes

1 el citroensap

1 tl worcestershiresaus

1 el ketjap

2 tl sambal

4 of 5 kleine tomaten

1 l bouillon
  • Omschrijving recept: Sausjes; Indisch
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Fruit de uien in wat boter goudbruin en voeg de bloem en de champignons toe.

Wrijf de tomaten met wat bouillon door een zeef fijn en vermeng dit met de sambal.

Voeg dit mengsel en de rest van de bouillon bij de reeds gefruite uitjes.

Breng de saus op klein vuur aan de kook en doe er af en toe wat boter bij, tot deze op is.