Mosselhapje alla Carbonara |
|
50 g mosselen (?) 2 eieren 2 lepels slagroom 50 g magere spekreepjes 3 lepels geraspte Parmezaanse kaas kleine klontjes boter |
|
BereidingKook 50 gr mosselen met aanhangend water in ± 5 minuten gaar.Neem de mosselen uit de schelpen en laat ze uitlekken. Breek de helft van de schelpen doormidden, boen ze schoon en leg ze in een ovenvaste schaal. Klop 2 eieren met 2 eetlepels slagroom, versgemalen peper en wat zout los. Snijd 50 gr magere spekreepjes fijn. Verdeel de mosselen met het eiermengsel, het spek en 3 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas over de schelpen, leg er kleine klontjes boter op en laat ze onder de hete grill in ± 5 minuten gratineren. |
Home > Recepten