Home > Recepten

Carpaccio 1
3 plakjes rauwe ossehaas

1/2 zakje gemengde sla

1 1/2 eetlepel rode wijnazijn

1 1/2 eetlepel olijfolie

1 theelepel pesto

2 theelepels geroosterde pijnboompitten

2 theelepels kappertjes

2 theelepels verse basilicum

(geraspte Parmezaanse kaas)
  • Omschrijving recept: Lunch; Italiaans
  • Aantal Porties: 1
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Verdeel de sla over een plat bord en drapeer er de plakjes carpaccio over.

Verdeel de carpaccio-dressing gelijkmatig over het geheel en garneer met pijnboompitten, kappertjes, een toefje basilicum en eventueel wat Parmezaanse kaas.