Salade van prosciutto met balsamicoazijn |
|
|
3 eetlepels olijfolie 2 eetlepels balsamicoazijn 1/4 theelepel Dijonmosterd zout, (vers)gemalen peper 50 gr Parmezaanse kaas (stukje) 1 eetlepel pijnboompitten 50 gr gemengde friséesla 6 plakjes Prosciutto rustichello |
|
BereidingRoer in een kommetje de olie, azijn en mosterd tot een dressing en breng die op smaak met zout en peper.Schaaf de kaas met een kaasschaaf in dunne repen. Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan in ± 3 minuten lichtbruin. Verdeel de sla over 2 borden en schenk er de dressing over. Pak de plakjes Prosciutto bij de punten en leg ze als bloembladeren aan de kant van het bord. Leg de kaas half op de sla en Prosciutto en garneer met de pijnboompitten. |
|
Home > Recepten