Home > Recepten

Pastasalade met tonijnsaus
500 gr pasta

2 eetlepels boter

400 gr kipfilet in reepjes

zout, peper

300 gr tonijn in olie, uitgelekt

1 blikje ansjovis, uitgelekt

1/2 dl olijfolie

1 eetlepel citroensap

5 eetlepels kappertjes

4 dl mayonaise

4 eetlepels kleingesneden augurkjes

verse basilicum



Tip: voeg er gekookte kwarteleitjes aan toe.
  • Omschrijving recept: Salades; Deegwaren; Visgerechten; Sausjes; Italiaans
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Kook de pasta beetgaar, spoel ze koud en laat afkoelen.

Bak de reepjes kip met zout en peper in de boter in 5 minuten bruin.

Pureer in een keukenmachine de tonijn met de ansjovis, de olijfolie, het citroensap en 3 eetlepels kappertjes tot een gladde pasta en roer die door de mayonaise.

Voeg zout en peper toe.

Schep de tonijnsaus en de kip door de pasta en garneer met de rest van de kappertjes, augurkjes en basilicum.