Home > Recepten

Salade met avocado, Napolitaanse
2.5 lepel balsamico-azijn

zout

peper

5 lepels olijfolie

1 theelepel mosterd

scheutje frambozensiroop

1/2 krop ijsbergsla

1 avocado

2 lepels citroensap

50 g ontbijtspek in reepjes

1 vleestomaat

croûtons
  • Omschrijving recept: Salades; Italiaans
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Vermeng 2 1/2 eetlepel balsamico-azijn, zout, peper, 5 eetlepels olijfolie,

1 theelepel mosterd en een scheutje frambozensiroop.

Schep er 1/2 krop ijsbergsla in reepjes door en verdeel de salade over de

borden.

Besprenkel 1 avocado in blokjes met 2 eetlepels citroensap.

Bak in een droge koekenpan 50 gr reepjes ontbijtspek ± 5 minuten uit.

Verdeel 1 ontvelde vleestomaat in blokjes, de avocado, de spekjes en croûtons over de salade.